Genussreise 2025 – Fünf Tage voller Geschmack, Inspiration und Gemeinschaft
Unsere Genussreise 2025 war ein unvergessliches Erlebnis für unsere Schüler:innen – gefüllt mit kulinarischen Highlights, spannenden Einblicken in die Welt regionaler Produzenten und viel praktischer Erfahrung. In fünf intensiven Tagen durften wir erleben, wie vielfältig Genuss sein kann. Hier ein Rückblick auf die schönsten Stationen unserer Reise:
Tag 1: Regionaler Genuss und grüne Vielfalt
Den Auftakt machte ein Besuch bei Red Bull’s Corner, gefolgt von einer Führung durch den idyllischen Waldsteiner Glücksgarten. Dort tauchten wir nicht nur in die Welt der Heil- und Wildpflanzen ein, sondern verkosteten auch steirisches Kürbiskernöl in bester Qualität. Ein gelungener Einstieg, der Natur und Geschmack vereinte.
Tag 2: Grillgenuss hautnah
Im Weber Grillcenter wurde es heiß. Unsere Schüler:innen erlebten hautnah, wie professionelle Grillmeister arbeiten, durften selbst mit anpacken und die Vielfalt an Grillmethoden und -gerichten kennenlernen. Ein lehrreicher Tag voller Aromen und Action.
Tag 3: Von süß bis edel – ein Tag für Genießer
In der Zotter Schokoladenmanufaktur erwartete uns eine süße Reise durch die Welt handgeschöpfter Schokolade, inklusive großzügiger Verkostung. Danach ging es weiter zum Weingut Bernhart, wo wir bei einer Führung und Weinverkostung regionale Spitzenweine genießen durften.
Der krönende Abschluss dieses besonderen Tages und ein weiteres Highlight dieser Genussreise war ein exklusives Abendessen im renommierten Haubenlokal Steirereck am Pogusch. Mit seinem Fokus auf saisonale und kreative Küche bot das Restaurant Genuss auf höchstem Niveau. In diesem einzigartigen Ambiente wurden außerdem die Käsekenner-Zertifikate feierlich an die begeisterten Schüler:innen überreicht. Ein unvergesslicher Moment für alle Beteiligten.
Tag 4: Mixen, Staunen, Feiern
In der LoRe Cocktailmanufaktur und Destillerie schlüpften unsere Schüler:innen in die Rolle von Jungbarkeepern. Sie mixten alkoholfreie Cocktails, lernten Wissenswertes über die Destillation und genossen ein feines Mittagsbuffet. Der Tag endete stimmungsvoll mit Abendessen und Live-Musik im Rox in Linz – ein gelungener Mix aus Kulinarik und Kultur.
Tag 5: Süßes Finale mit Tradition
In der Konditorei Jindrak konnten unsere Schüler:innen ihre eigene Originale Linzer Torte backen mit Unterstützung vom Konditormeister persönlich. Die fertigen Kunstwerke wurden liebevoll verpackt, mit Urkunde versehen und als süße Erinnerung mit nach Hause genommen. Danach traten wir erfüllt und dankbar die Heimreise nach Vorarlberg an.
Ein großes Dankeschön
Ein herzliches Dankeschön geht an alle Betriebe, die uns so offen empfangen und ihr Wissen mit uns geteilt haben. Ebenso danken wir unseren Schüler:innen, die mit Interesse, Engagement und Teamgeist diese Reise zu etwas Besonderem gemacht haben.
Die Genussreise 2025 war nicht nur eine kulinarische Erfahrung, sondern auch eine Reise voller Begegnungen, Erkenntnisse und Inspiration.
