Hier erzählen ehemalige GASCHT-Schüler:innen über ihre Erfahrungen während und nach der GASCHT.

Benedikt hat sich ganz dem vegetarischen Kochen verschrieben. Und wo ginge dies besser als bei Sternekoch Paul Ivic, dem Top-Star der vegetarischen Küche? Seit einigen Monaten ist Benedikt, der seine Lehre als Koch im Hotel Löwen in Schruns absolviert hat, im TIAN-Bistro am Spittelberg in Wien tätig. Nebenbei hat er seine Matura abgelegt.

Mario kam als Quereinsteiger an die GASCHT und entdeckte während seiner Lehre als Restaurantfachmann im Hörnlingen in Rankweil sein Talent als Gastgeber. Seine erste Station nach dem Abschluss: das Hilton Danube Waterfront in Wien. Von dort aus möchte er die Welt erobern und die Chancen nützen, die ein internationaler Hotelkonzern zu bieten hat.

Nachhaltig und auf höchstem Niveau kochen. Das ist das Ziel, das Hannes anpeilt. Das Rüstzeug dafür hat er sich in seiner Lehre als Koch im Biohotel Schwanen in Bizau zugelegt. Neben einer guten Ausbildung ist für Hannes das Netzwerken ein wichtiger Faktor, um seine Ziele zu erreichen. Next Level heißt’s für ihn jetzt im Vier Hauben-Restaurant Bootshaus im Seehotel Traunsee bei Lukas Nagl, Koch des Jahres 2023.